1. Доклад за състоянието на китайската индустрия за ядливи гъби.
Китай е страната с най-бърз ръст в производството на ядливи гъби в света.През последните години продукцията и стойността на производството на ядливи гъби в Китай претърпяха големи промени.Според статистиката на Китайската асоциация за ядливи гъби, производството на ядливи гъби в Китай е било по-малко от 100 000 тона през 1978 г., а стойността на продукцията е била по-малко от 1 милиард юана.До 2021 г. производството на ядливи гъби в Китай достигна 41,8985 милиона тона, а стойността на продукцията достигна 369,626 милиарда юана.Промишлеността за ядливи гъби се превърна в петата по големина индустрия в китайската селскостопанска индустрия след зърно, зеленчуци, овощни дървета и масло.
Извадка от Shu Xueqing „Панорама на производството на ядливи гъби в Китай през 2022 г.: Ускорете процеса на фабрика за ядливи гъби“
2. Доклад за състоянието на развитието на производството на ядливи гъби в Китай.
Под влияние на националните и местните селскостопански политики индустрията за ядливи гъби се развива бързо, но делът на трансформацията на фабриките не е висок.Според Китайската асоциация на ядливите гъби, делът на ядливите гъби, произвеждани във фабрики в Китай, е нараснал от 7,15 процента през 2016 г. до 9,7 процента през 2020 г., което е увеличение от 2,55 процентни пункта.Тъй като Китайската асоциация на ядливите гъби не е публикувала анализа на резултатите от Националното статистическо проучване на ядливите гъби за 2021 г., техният фабричен дял през 2021 г. не се разкрива, но се прогнозира, че фабричният дял на ядливите гъби през 2021 г. е 10,32%.В резултат на това фабричната култура на годни за консумация гъби навлезе в етап на бързо развитие.С голямо количество средства, вливащи се в областта на фабричната култура на ядливи гъби, производственият капацитет на ядливи гъби ще се разшири бързо.
Извадка от Shu Xueqing „Панорама на производството на ядливи гъби в Китай през 2022 г.: Ускорете процеса на фабрика за ядливи гъби“
3. Въздействието на COVID-19 върху производството на ядливи гъби
Избухването на COVID-19 доведе до по-очевидни и забележими търговски бариери пред безопасността на храните във всички страни, което е едновременно предизвикателство и възможност за индустрията за ядливи гъби.Хранителният гъбен продукт като световно призната здравословна храна, често фуражът може да подобри човешкия имунитет срещу вируси, но също така има очевиден ефект на диетична терапия, от потребителите в страната и чужбина, особено в нашата страна, следващата стъпка ще бъде увеличаването на селскостопанските права за бедност облекчаване, консолидиране на постиженията на бедността и постигане на съживяване на селските райони, по време на периода на „различие“ вътрешното потребление ще се увеличи бързо.С непрекъснатата ескалация на търговската война търговските политики на Китай за внос и износ постоянно ще се коригират и подобряват.След приключването на 14-ата петилетка износът на местни селскостопански продукти бързо ще се изравни с вноса.Продуктите от годни за консумация гъби обаче постепенно се превърнаха в глобална потребителска здравословна храна с голяма разлика в търсенето.С развитието на глобалния интернет на нещата и търсенето на пазара външната търговия на Китай ще става все по-голяма и по-голяма с разнообразието и ниската цена на ядливите гъби, които ще продължат да поддържат стабилен растеж поне до петнадесетия петгодишен план.Ето защо, възползването от възможността да се изгради индустрия за ядливи гъби на ниво трилион не е мечта, стига да могат да се предприемат ефективни мерки, основното е промяната на разбирането.
Извадка от „Възможности за развитие и предизвикателства, пред които е изправена индустрията за ядливи гъби през следващите 5-10 години“ от China Edible Mushroom Business Network
Повтарящата се епидемия от COVID-19 оказва голямо влияние върху логистиката, потреблението, особено в индустрията за обществено хранене, което води до намаляване на търсенето на целия пазар и общата низходяща тенденция на ядливите гъби.В същото време увеличението на цените на насипните стоки доведе до покачване на пазарните цени на суровините, под неблагоприятното въздействие и на двата пазара, представянето на предприятията за ядливи гъби сериозно спадна и общата рентабилност на индустрията за ядливи гъби спадна значително.От 2017 г. до 2020 г. брутният марж на ядливите гъби на ключови предприятия в Китай като цяло остана стабилен, особено през 2019 и 2020 г., разликата между брутния марж и брутния марж на четирите предприятия беше много близка и 2021 г. беше трудна за цялата индустрия за ядливи гъби.През 2021 г. брутният марж на ядливата гъба Zhongxing беше 18,51%, спад от 9,09% спрямо миналата година, брутният марж на дървото Ficus беше 4,25%, спад от 16,86% спрямо миналата година, брутният марж на Hualu беше 6,66%, спад от 20,62% спрямо миналата година, Wanchen биологичният брутен марж е 10,75%, спад от 17,11% спрямо миналата година.
Извадка от Shu Xueqing „Панорама на производството на ядливи гъби в Китай през 2022 г.: Ускорете процеса на фабрика за ядливи гъби“.