Гъбите пачи крак са атрактивни гъби с подобни на тромпети чаши и вълнообразни, набръчкани ръбове.Theгъбиварират по цвят от оранжево през жълто до бяло или кафяво. Гъбите лисички са част отКантарелуссемейство, сCantharellus cibarius, златиста или жълта лисичка, като най-разпространеният сорт в Европа.Тихоокеанският северозапад в Съединените щати има свое разнообразие,Cantharellus formosus, тихоокеанската златна личица.Източните Съединени щати са дом наCantharellus cinnabarinus, красив червено-оранжев сорт, известен като цинобърна пачи крак.
За разлика от отглежданитегъбиили полски гъби, лисичките са микоризни и се нуждаят от дърво или храст гостоприемник, за да растат.Те растат в почвата до дървета и храсти, а не върху самите растения. Популярни в много части на света, гъбите пачи крак са обичани заради леко плодовия си вкус.Гъбите предлагат и няколко забележителни ползи за здравето.
Ползи за здравето
Гъбите Chanterelle са най-известни с това, че са богати на витамин D. Много от тях се отглеждат за търговски целигъбине съдържат много витамин D, защото се отглеждат на тъмно, закрито.
По-добро здраве на костите
Витамин D помага за поддържане на здравето на костите ви и действа като противовъзпалително средство за вашето тяло.Той работи за стимулиране на протеините в тънките ви черва, като помага за усвояването на калций и укрепва костите ви. Хората се нуждаят от повече витамин D с възрастта, за да избегнат развитието на костни заболявания като остеомалация и остеопороза.Възрастните до 50-годишна възраст трябва да получават около 15 микрограма витамин D всеки ден, докато възрастните над 50 години трябва да получават около 20 микрограма.
Имунна подкрепа
лисичкагъбиса отличен източник на полизахариди като хитин и хитозан.Тези две съединения помагат да предпазите клетките си от увреждане и стимулират имунната ви система да произвежда повече клетки.Известно е също, че помагат за намаляване на възпалението и намаляват риска от развитие на някои видове рак.