Гъбеният чипс е вид лека закуска, приготвена от нарязани или дехидратирани гъби, които се овкусяват и приготвят до хрупкавост.Те са подобни на картофен чипс илизеленчуков чипсно имат отчетлив вкус на гъби.
За да направите гъбен чипс, пресните гъби, като кремини, шийтаке или портобело, се нарязват на тънки филийки или се дехидратират.След това гъбите се овкусяват с различни билки, подправки и подправки, като сол, черен пипер, чесън на прах или червен пипер, за да се подобри вкусът им.Овкусените гъби се пекат или пържат, докато станат хрупкави и имат текстура, подобна на чипс.
Чипс от гъбиможе да бъде популярен избор за тези, които се наслаждават на земния и пикантен вкус на гъбите.Често се смятат за по-здравословна алтернатива на традиционния картофен чипс, тъй като гъбите са с ниско съдържание на калории и мазнини, като същевременно осигуряват основни хранителни вещества като фибри, витамини и минерали.
Тези чипове могат да се консумират като самостоятелна закуска или да се използват като гарнитура за салати, супи или други ястия.Могат да се намерят в някои специализирани магазини за хранителни стоки или да се приготвят у дома, като се използват пресни или дехидратиранигъбии няколко прости съставки.